Spenótos gnocchi szarvasgombával

                             kb. 20 dkg liszt

                             diónyi zsír

                              csipet só

                              1 tojás

                              kevés olívaolaj

                              4 marék spenót

                              bors

                              1 dl tejszín

                              3 dkg parmezán

                              szarvasgomba olaj

                              szeletelt szarvagomba

Elkészítése

1. A krumplit megfőzöm. Még melegen áttöröm, a zsírral , a tojással, a liszttel és kevés sóval tésztává gyúrom.
2. Apró nudlikat szaggatok, gnocchi mintázón meghengergetem. Forró vízben kifőzöm.
3. Kevés olajon megfonnyasztom a  megpucolt spenótot. Sózom, borsozom és felöntöm tejszínnel. Kissé beforralom.
4. A kifőtt gnocchit leszűröm,  a spenótos mártáshoz adom.
5. Parmezánforgáccsal, szarvasgomba szeletekkel megszórva, szarvasgomba olajjal kissé meglocsolva tálalom.

Forrás: https://tetovainyenc.cafeblog.hu/